Wikia


Algemeen

Vincentsaus of sauce à la Vincent is een hartige saus uit de Franse keuken en wordt koud geserveerd bij koude gerechten met vis, schelpen of schaaldieren.

benodigheden:

ingrediënten:

bereiding:

  1. De spinazie, de waterkers en het kruidenmengsel 4 á 5 minuten koken in water en afgieten, daarna door een zeef wrijven.
  2. Het mengsel goed door de mayonaise roeren tot deze egaal verdeeld is.
  3. Op smaak brengen met wat zeezout en druppels citroensap.

variatietips:

  • Eventueel 2 of 3 uitgeperste teentjes knoflook toe voegen.




overzichten per bestanddeel
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
overzichten per gerecht
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
gerechten per land
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina