Wikia


Spruitkool

spruitkool

Spruitjes

spruitjes

Spruitkool, (Brassica oleracea var. gemmifera), is een koolsoort die veel in Nederland, België, Frankrijk en Engeland wordt geteeld.

De spruitjes worden alleen gekookt gegeten.

Recepten:

Spruitjes, gekookte

Reken 250 gram spruitjes per persoon.

Spruitenstamppot

Voor 4 personen:

  • Kook de spruitjes als gekookte spruitjes
  • Maak een aardappelpuree.
  • Stamp de spruitjes en de aardappelpuree goed door elkaar.
  • Voeg een beetje melk, nootmuskaat en zout naar smaak toe.
  • Dien de spruitenstamppot warm op met een vlees en jus naar keuze.

In andere talen

Duits rosenkohl
Engels brussels sprout
Frans chou de bruxelles