Wikia


Algemeen

Souvlaky is een vleesgerecht uit de Griekse keuken, het kan worden gebruikt als enkel hoofdgerecht maar ook als deelgerecht van een tapas.

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereiding

  • Het vlees in plakken snijden van ongeveer 2 cm dik.
  • Het vlees om en om wentelen door de citroensap.
  • Strooi de peterselie en de munt over het vlees.
  • Voeg zout naar smaak toe.
  • Schuif de stukjes vlees op een grilspies of een satéhprikker.
  • Op een grilplaat met zonnebloemolie bakken.

Opdienen

Variaties

  • Kan ook zonder houtjes in een wok worden gebakken, men meng dan de olijfolie, citroensap, zout, munt en peterselie tot een marinade waarin het vlees ongeveer een uur in de koelkast ligt.