Wikia


Rabarber2.JPG

gesneden rabarber

Rabarber, (Rheum rhabarbarum), is een stengelgroente die in Nederland veel wordt geteeld ook komt het in het wild voor op vochtige gronden langs sloten en kanalen.

Rabarber bevat veel oxaalzuur welke voornamelijk in de bladeren zit en bij overmatig gebruik giftig is. Alleen de stengels worden gegeten, gekookt vaak met veel suiker (rabarbermoes).

Recepten:Edit

RabarbermoesEdit

Rabarbermoes.JPG

rabarbermoes

Reken 250 gram rabarber per persoon.

  • Snij de uiteindes van de stengel kort af en verwijder met een dunschiller de lelijke gedeeltes.
  • Snij de stengels in stukken van 2 á 3 centimeter en was deze in een vergiet.
  • Kook de stukken rabarber in een pan met een laagje water tot het in draadjes uiteen valt.
  • Voeg suiker naar smaak toe en eventueel een beetje kaneel.
  • Rabarbermoes kan zowel warm als koud geserveerd worden als bijgerecht of als nagerecht.

In de kruidentuin.Edit

In andere talenEdit

Duits rhabarber
Engels rhubarb
Frans rhubarbe
Spaans rubarbo

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Around Wikia's network

Random Wiki