Wikia


Peperballen

zwarte- en witte peperkorrels

Algemeen

Peper is één van de meest bekende specerijen, we kennen deze in verschillende vormen, zowel gedroogd in korrels als gemalen (witte en zwarte peper) deze zijn afkomstig van de peperplant in Zuidoost Azië.

We kennen ook de verse pepers (familie van de Paprika) die we kennen als chili's of spaanse pepers, er zijn erg veel variaties, ook in kleur: groen, geel, oranje en rood deze verschillen ook in 'sterkte'. Ook deze kunnen zijn gedroogd en gemalen, we noemen ze dan chilipoeder of cayenne peper.

Overzicht van verschillende pepers

In andere talen

Duits pfeffer
Engels pepper
Frans poivre
Indonesisch merica



overzichten per bestanddeel
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
overzichten per gerecht
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
gerechten per land
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina