Wikia


Aantal porties

4

Bereidingstijd

115

minuten

Ingrediënten

  • 25 gram Boter

  • 2 Teentjes Knofloof

  • 400 gram Rundergehakt

  • 1 Laurierblaadje

  • 2 theelepels Kaneel

  • 2 theelepels Nootmuskaat

  • 720 gram Passata di Pomodora

  • 0.25 theelepel Zout

  • 250 gram Aardappel

  • 2 Aubergines

  • 4 eetlepels Olijfolie

  • 500 gram Bechamelsaus

Voorbereiding

  1. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes van 0,5cm.

  2. Verwijder de kroontjes van de aubergines.

  3. Snijd de aubergines in the lengte in plakken.

  4. Bestrijk de plakken aan beide zijden met olijfolie, gebruik hierbij een keukenkwast.

  5. Pel de ui en snipper deze.

  6. Pel de knoflook en snij ze fijn.

  7. Smelt de boter en fruit ui en de knoflook.

  8. Voeg het gehakt en de specerijen toe.

  9. Bak het gehakt in circa 8 minuten bruin.

  10. Voeg de passata en het zout toe en breng het geheel aan de kook.

  11. Laat het geheel 20 minuten zonder deksel op laag vuur koken. Roer regelmatig.

  12. Kook ondertussen de aardappelschijfjes in 10minuten beetgaar.

  13. Giet de aardappelschijfjes af en koel ze af onder koud stromend water.

  14. Laat de aardappels uitlekken.

  15. Bak de aubergineplakken 5 minuten, halverwege omkeren. Als hiervoor één koekenpan gebruikt wordt, moet dit in gedeeltes gebakken worden.

  16. Vet een ovenschaal van 25x25cm in.

  17. Verdeel de aubergineplakken oven de bodem van de ovenschaal.

  18. Verdeel de aardappelschijfjes over de aubergine.

  19. Verdeel het gehaktmengsel over de aardappelschijfjes.

  20. Verdeel de bechamelsaus over het gehaktmengsel.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180℃.

  2. Bak de mousaka in 50 minuten gaar.

Serveertips

  1. Serveren met wat geraspte kaas.

Variaties

    Ad blocker interference detected!


    Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

    Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

    Around Wikia's network

    Random Wiki