Wikia


Laurierblad

gedroogde Laurierblad

Algemeen

Laurier, (Lat: Laurus nobilis), is een struikachtige kruid die overal in Europa ook in het wild voorkomt. Het zijn de bladeren die gedroogd in de handel zijn te krijgen, deze worden voornamelijk gebruikt in stoofschotels (zoals hachee) en in soepen. De bladeren zelf worden niet gegeten maar worden mee gesudderd of meegekookt tijdens het bouillon trekken en voor het opdienen verwijderd.

In de kruidentuin

In andere talen

Duits echter lorbeer
Engels laurel
Frans laurier sauce




overzichten per bestanddeel
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
overzichten per gerecht
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
gerechten per land
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina