Wikia


Algemeen

Keftaris (Griekse gehaktballetjes) is een vleesgerecht uit de Griekse keuken.

Ingrediënten

voor 4 personen:

Recept

  • Laat het witte brood - zonder korst - wellen in water tot deze goed doorweekt is, knijp daarna het water eruit.
  • Rasp de ui fijn en pers de knoflook uit.
  • Doe de gehakt, de eieren, de zout, het gewelde brood, 1 eetlepel olie en de kruiden in een grote kom en kneed het gehakt tot alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
  • Rol van de gehakt kleine balletjes van ongeveer 4 cm doorsnede.
  • Verhit de olie in een wok of hapjespan
  • Bak de gehaktballetjes tot ze goed bruin en gaar zijn.
  • Leg de gebakken gehaktballetjes op keukenpapier om de olie zoveel mogelijk te absorberen.

Opdienen