Wikia


Algemeen

De Griekse keuken is een algemene keuken van Griekenland die uit verschillende streekkeukens bestaat. De streek van de Peloponnesos bestaat uit gerechten met voornamelijk vis, die van Macedonië heeft veel gerechten met schaaps- en lamsvlees. In de bergstreken wordt veel geitenvlees toegepast terwijl de laagvlakten veel met varkens- en rundvlees doen. Over het algemeen is de tapastafel het meest bekend, waarbij het vlees en of vis vaak van de barbeque of de gril komt.

Griekse smaken

Net als andere keukens rond de Middellandse-zee wordt in Griekenland veel gebruik gemaakt van olijven en olijfolie. Van de kruiden kunnen met name munt en peterselie genoemd worden, daarnaast wordt veel citroensap toegepast.

Griekse producten

Typische producten uit Griekenland zijn onder andere: fetakaas, griekse yoghurt (giaoúrti), honing, ouzo, olijfolie, olijven, walnoten, druiven en wijn.

Griekse gerechten




overzichten per bestanddeel
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
overzichten per gerecht
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
gerechten per land
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina